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調味劑是日常生活中離不開的食品新增劑，有關其說法正確的是（　　）。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂...

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問題詳情：

調味劑是日常生活中離不開的食品新增劑，有關其說法正確的是（　　）。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂...

調味劑是日常生活中離不開的食品新增劑，有關其說法正確的是（　　）。

A. 變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂發生了水解反應

B.食醋的主要成分是醋*，將一定量的醋*溶液稀釋，溶液中各離子的濃度都減小

C.味精的主要成分是谷氨**，向其中加入鹽*可得谷氨*，谷氨*具有兩*

D.木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬於多羥基化合物，與葡萄糖互為同分異構體

【回答】

C

知識點：烴的衍生物單元測試

題型：選擇題

Tags：特殊氣味調味劑難聞新增劑變質

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