廚房小知識：（1）蒸饅頭時，鍋蓋的周圍“霧氣”騰騰的，這是          現象（填物態變化名稱）；（2）炒...

問題詳情：

廚房小知識：

（1）蒸饅頭時，鍋蓋的周圍“霧氣”騰騰的，這是           現象（填物態變化名稱）；

（2）炒菜時向鍋里加*鹽，很快菜就“鹹”了，比醃製鹹菜用的時間要短得多，這是因為                                   。

【回答】

（1）液化  （2）分子在不停的做無規則運動（或溫度越高，分子運動越劇烈）

知識點：分子熱運動

題型：填空題