圖1表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖2表示在最適溫度下，蔗糖酶的催化速率與蔗糖溶液濃度的關係．下列相關敘述...

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問題詳情：

圖1表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖2表示在最適溫度下，蔗糖酶的催化速率與蔗糖溶液濃度的關係．下列相關敘述錯誤的是（　　）

A．若將酶量增加一倍，f點將向右上方移動 B．如果溫度升高或降低5℃，f點都將下移 C．圖1模型能解釋酶的專一*，其中a代表酶，c、d為同一種物質 D．可用斐林試劑鑑定麥芽糖酶是否將麥芽糖催化分解

【回答】

解：A、酶量增加一倍，f點將向右上方移動，*將上移，A正確； B、因圖乙表示在最適溫度下，故溫度升高或降低都會使酶活*下降，而導致催化速率下降，B正確； C、麥芽糖與麥芽糖酶能特異*結合是由酶的活*部位的結構的特異*決定的，因此酶具有專一*，c和d是麥芽糖水解產物葡萄糖，C正確； D、麥芽糖是還原*糖，可用斐林試劑反應，因此不能用斐林試劑鑑定麥芽糖酶是否將麥芽糖催化分解，D錯誤；故選：D．

知識點：酶與ATP

題型：選擇題

Tags：麥芽糖麥芽糖酶最適催化蔗糖

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