不同植物種子中所含營養成分有差異，如豆類作物中蛋白質含量較高，玉米種子中澱粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較...

問題詳情：

不同植物種子中所含營養成分有差異，如豆類作物中蛋白質含量較高，玉米種子中澱粉含量較高，花生種子中脂肪含量相對較多。請回答下列問題。

(1)下表用*液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得*、乙、*三種植物的幹種子中三大類有機物顏*反應，其中“＋”的數量代表顏*反應深淺程度，有關說法不正確的是(　　)。

A.乙種子中含蛋白質最多

B．*液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏*反應分別是藍*、橘黃*和紫*

C．在觀察顏*時有可能用到光學顯微鏡

D．這三種試劑使用時均不需要水浴加熱

(2)某玉米新品種中的蛋白質含量高於普通玉米，請用所學的方法設計實驗加以驗*。

實驗原理：________________________________________________________________。

材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒。

方法步驟：

①將兩種玉米子粒分別進行________，製備組織樣液。

②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2 mL，B中加入普通玉米組織樣液2 mL。

③向A、B兩支試管中分別加入1 mL________，搖勻，再分別加入4滴________，搖勻。

④觀察__________________________________________________________。

預期結果：_____________________________________________________。

【回答】

(1)*液用於檢測澱粉，其顏*反應為藍*；蘇丹Ⅲ染液用於檢測脂肪，其顏*反應為橘黃*；雙縮脲試劑用於檢測蛋白質，其顏*反應為紫*。分析圖表可知，*種子中含澱粉較多，乙種子中含脂肪較多，*種子中含蛋白質較多，故A選項錯誤。在脂肪的鑑定中需要用顯微鏡觀察。(2)檢測蛋白質應選用雙縮脲試劑，顏*反應的深淺與蛋白質含量有關，蛋白質含量越高，紫*反應越深。

*　(1)A　(2)實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑發生紫*反應，蛋白質含量越高顏*越深　①研磨　③雙縮脲試劑A　雙縮脲試劑B　④顏*變化並比較紫*的深淺　預期結果：新品種玉米子粒組織樣液(A試管)紫*較深

知識點：細胞的分子組成

題型：填空題