葉肉細胞中葉綠體體積增大，形狀變圓並移向細胞*；
在一些雙子葉植物的葉肉細胞中發現的一種不規則的分枝狀的石細胞。
衰老後葉肉細胞葉綠體由長橢圓形趨於圓形，基粒片層逐漸變得雜亂至模糊不清。
利用透*電鏡對經水楊*（SA）和高溫鍛鍊處理過的葡萄幼苗葉肉細胞進行了超微結構觀察。
用纖維素酶(按照*科學院上海植物生理研究所的方法制備)分離酒草葉肉細胞，獲得大量完整的有活力的原生質體。
葉肉細胞的細胞核比維管束韌皮組織細胞核解體消失稍快.
從龍膽試管苗的葉肉細胞分離得原生質體。
葉緣直接產生的不定芽主要由葉片表皮下葉肉細胞單獨*形成分生組織細胞團，並進一步分化從而發育而成。
結果表明，培養初期，先以外層少數葉肉細胞開始RNA和蛋白質的合成，接著DNA也開始合成。
束鞘細胞的葉綠體和葉肉細胞的葉綠體都含有許多基粒。
葉片為同形葉肉細胞組成的較均勻的結構。
結果表明：在土壤乾旱條件下鉀在葉脈和葉肉間，葉肉細胞內液泡、粒線體、葉綠體之間有明顯的再分配過程；
葉肉細胞光合能力的降低可能是由於光合量子效率、化效率、合電子傳遞速率及光合**化活力的下降所致。
葉肉細胞分化為柵欄組織和海綿組織；
並利用原位RT-PCR技術做進一步檢測，*蘋果葉片中有蘋果皺果類病毒存在，主要分佈在葉肉細胞的細胞核中。
馬鈴薯葉肉細胞原生質體培養後，再生細胞形成細胞團和愈傷組織。
由於葉肉細胞可進行光呼吸，故突變型之光合作用能力不受到影響。
白城*木槭的葉有平脈葉肉細胞，葉片較厚。
其主要特徵表現為：葉片表*有明顯的蠟質層和表皮毛，柵欄組織和海綿組織無特別明顯的界限且葉肉細胞中具有明顯的通氣組織；
結果表明，祁連圓柏和圓柏葉片的上下表皮細胞外覆蓋一層角質膜，葉肉細胞間隙大，形成發達的通氣組織。
葉肉細胞排列緊密有序，細胞間隙少；
葉肉沒有海綿組織和柵欄組織的分化，但葉尖部和葉中部中脈附近的葉肉細胞常伸長，類似柵欄組織細胞。
細胞學觀察表明，培養後葉肉細胞明顯增大，細胞*形成分生組織，由之形成芽原基。
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