窨制花茶的茶坯以烘青綠茶為主,常見的為茉莉花茶.
是用烘籠進行烘乾的,烘青毛茶經再加工精製後大部分作熏製花茶的茶坯,香氣一般不及炒青高,少數烘青名茶品質特優。
花茶是由含苞待放的鮮花與茶坯混合窨制而成。