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用酵母菌釀酒時一般酒中所含有的酒精成分不超過14%，其原因是       （   ）A．是加水過多造成的   ...

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問題詳情：

用酵母菌釀酒時一般酒中所含有的酒精成分不超過14%，其原因是       （   ）A．是加水過多造成的   ...

用酵母菌釀酒時一般酒中所含有的酒精成分不超過14%，其原因是        （    ）

A．是加水過多造成的                           B．原料中用於發酵的糖太少

C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活     D．發酵過程產熱多，高溫使酵母菌死亡

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：酵母菌 酒精 酒中 加水
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