問題詳情:
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高壓鍋
高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具,利用它可以將食物加熱到100℃以上,它省時高效,深受消費者歡迎。圖爲高壓鍋的構造,鍋蓋上有一個豎直空心柱爲排氣孔,空心柱上配有一個限壓閥,當鍋內的氣體壓強超過安全值時,鍋內氣體就會衝開限壓閥,放出一部分水蒸氣,使鍋內氣壓減小。水的沸點與氣壓的關係如表一:
表一:
p/ | 1.0 | 1.4 | 1.8 | 2.2 | 2.6 | 3.0 |
t/℃ | 100 | 110 | 120 | 130 | 140 | 150 |
在高原地區,氣壓比平均氣壓要低,表二是一組高度與對應氣壓的信息:
表二:
高度h/km | 大氣壓p/×105 |
0 | 1.01 |
0.4 | 0.97 |
0.8 | 0.92 |
1.4 | 0.86 |
2.0 | 0.79 |
(____)
(1)煮飯過程中可以聞到米香,這說明__________;
(2)用高壓鍋煮粥,滅火後用冷水將鍋冷卻,拿去限壓閥後打開鍋蓋,可以看到鍋內的粥仍在沸騰,而普通鋁鍋卻看不到這種現象,對此,下列解釋正確的是_______;
A.滅火後,鍋內溫度迅速降到100℃以下,但打開鍋蓋後氣壓降低,所以重新沸騰
B.滅火後,鍋內溫度仍高於100℃,即使不冷卻,不拿去限壓閥粥也還在沸騰
C滅火後,鍋內溫度仍高於100℃,打開鍋蓋後鍋內氣壓比原來低,所以重新沸騰
D.粥流動*差,不易降溫,滅火後不澆冷水、不拿去限壓閥,也要沸騰較長時間
(3)水平桌面上的高壓鍋,鍋底與水平桌面的接觸而積是向鍋中加入0.5kg的水,鍋對桌面的壓強增加________Pa;
(4)高壓鍋排氣孔面積爲大氣壓強爲限壓閥的質量爲0.16kg,則鍋內最高水溫可達_______℃;
(5)請根據表二中的數據,在圖中作出大氣壓隨高度變化的圖象,當高度爲1km時,大氣壓約爲______Pa;當高度爲3000km時,已到了大氣層邊緣,此處的大氣壓約爲___Pa;
(6)用這種高壓鍋在*高原地區燒水時,要達到同樣的最高溫度,需_______(選填“增大”、“減小”或“不改變”)限壓閥的質量;
(7)若在鍋蓋上再安裝一套相同的排氣孔和限壓閥,則鍋內最高水溫將_____(填“升高”、 “降低”或“不變”)。
【回答】
分子在永不停息地做無規則運動 C 125 140 0.9×105 0 增大 不變
【解析】
(1)能聞到煮飯的香味,它說明分子在永不停息地做無規則運動;
(2)高壓鍋鍋內氣壓大,沸點也高,用高壓鍋煮粥,粥的溫度會在100℃以上。當給鍋加熱時,粥會沸騰;當停止加熱時,粥會停止沸騰;但當給它立即用冷水冷卻時,鍋內的氣壓會立即減小,粥的沸點也會隨之減小,由於粥的溫度在停火一瞬間仍然是高於100℃,所以粥重新沸騰,故C正確,ABD錯誤;
(3)鍋對桌面的壓力增加量ΔF=ΔG=Δmg=0.5kg×10N/kg=5N,
鍋對桌面的壓強增加量;
(4)安全閥對出氣孔產生的壓力:F=G=mg=0.16kg×10N/kg=1.6N,
安全閥對出氣孔產生的壓強:,
鍋內氣壓:p′=p0+p=1.0×105Pa+1.6×104Pa=2.6×105Pa,從表一中得出高壓鍋內溫度:t=140℃;
(5)根據表格中的數據依次找出五個點,用線連起來,就做成了大氣壓隨高度變化的圖象;
由圖象可知,大氣壓隨高度的增加而減小,而且成規律*的變化,結合圖象可以看出:當高度爲1km時,大氣壓爲0.9×105Pa;當高度爲3000km,已到了大氣壓的邊緣,上方沒有大氣,沒有大氣壓,大氣壓的值爲0Pa;
(6)可以增加限壓閥的質量來增大鍋內氣壓,提高沸點;
(7)若在鍋蓋上再安裝一套相同的排氣孔和限壓閥,高壓鍋內能夠產生的最大壓強不變,鍋內最高水溫將不變。
知識點:大氣壓強
題型:綜合題