變*的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層緻密的皮，它們分別是（　　）A．醋*菌、乳*菌、毛黴...

問題詳情：

變*的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層緻密的皮，它們分別是（　　）

A．醋*菌、乳*菌、毛黴菌絲 B．醋*菌、毛黴菌絲、毛黴菌絲

C．醋*菌、酵母菌、毛黴菌絲 D．酵母菌、醋*菌、乳*菌

【回答】

解：①在氧氣充足的條件下，能將乙醇轉化成醋*，變**的酒表面的一層菌膜，主要與醋*菌有關；

②泡菜壇液麪的一層白膜，主要是成膜酵母繁殖的結果；

③腐乳表面一層緻密的皮是由毛黴的匍匐菌絲形成的．

故選：C．

知識點：微生物的利用

題型：選擇題