【生物——選修模塊1：生物技術實踐】（15分）酵母菌與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究常用的模式生...

問題詳情：

【生物——選修模塊1：生物技術實踐】（15分）

酵母菌與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據他們的研究內容回答問題：

（1）固定酵母細胞時要將乾酵母放入____________中活化；並將溶化好的海藻**溶液要冷卻至室溫，其中冷卻的原因是________________________。

（2）在葡萄酒的自然發酵過程中，酵母菌的來源是____________。

（3）土壤是酵母菌的大本營，若從含有酵母菌、醋*菌、青黴菌、毛黴等的土壤中分離到較純的酵母菌，最簡便的方案是在____________條件下選擇培養。

（4）酵母菌的計數通常用血球計數板進行，血球計數板每個大方格容積爲0．1mm3，由400個小方格組成。現對某一樣液進行檢測，如果一個小方格內酵母菌過多，難以計數，應先____________後再計數。若多次重複計數後，算得每個小方格中平均有個酵母菌，則10mL該培養液中酵母菌總數有____________個。

（5）影響培養液中酵母菌種羣數量動態變化的因素有____________。

【回答】

（1）蒸餾水 ；    防止高溫殺死酵母菌

（2）附着在葡萄皮上的野生型酵母菌

（3）無氧      （4） 稀釋  ，  2×108

（5）溫度、培養液的pH、培養液中某養分的濃度等（3分）

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：綜合題