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在果醋製作過程中，下列哪項*作會引起發酵液受污染(　　)A．榨汁機用沸水進行清洗並晾乾B．發酵瓶用溫水清洗，再...

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問題詳情：

在果醋製作過程中，下列哪項*作會引起發酵液受污染(　　)A．榨汁機用沸水進行清洗並晾乾B．發酵瓶用溫水清洗，再...

在果醋製作過程中，下列哪項*作會引起發酵液受污染(　　)

A．榨汁機用沸水進行清洗並晾乾

B．發酵瓶用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭並晾乾

C．葡萄先去除枝梗，再衝洗多次

D．每次排氣時，只需擰鬆瓶蓋，不能將蓋完全揭開

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：在果清洗發酵液哪項作會

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