自過鬼門關外天,命同人鮓甕頭船。
孟母斷機教子,陶母封壇退鮓,歐母以荻畫地……這些都是中華傳統文化中教育後代的經典佳話。
假黿魚,柰花索粉,假沙魚,水飯、鹹豉、旋鮓、瓜姜。
書中不僅記錄了大量的古代食餚的製作技術,而且還記錄了古代中原地區關於酒、醬、醋(即鮓)、豉等調味品的製作技術及其使用方法。
假黿魚,柰花索粉,假沙魚,水飯、鹹豉、旋鮓、瓜姜。
環巢湖地區一般喊米粉肉叫大鮓肉。