劉娭毑手握一根一米長的擂棍,一邊擂舂,一邊不斷地給擂鉢內添料和香草,將鉢裏的原料搗成綠*的碎泥,茶便擂好了。
張姓阿婆用古老的擂鉢將蓮子、花生、米糕反覆碾壓。
“環西、西山棚戶區”中的擂鉢寨區塊已完成房屋徵收62戶,預計9月20日前完成120戶。
當地人稱這些石臼爲擂鉢口、水罈子。
據瞭解,擂茶用特製的瓦瓷擂鉢,鉢內留有凹紋,取山上木質勻密的山倉樹做成擂茶棍,這些東西在揭西都可以買到。
“擂茶”是客家人招待貴賓的一種茶點,擂乃研磨之意,將綠茶及多種五穀雜糧炒熟,置於擂鉢中研製成細粉在沖泡熱水飲用。
我們幾人圍着桌子坐下,製作擂茶的工具擂鉢和擂棍已經擺在桌上。
但是在當地,村民稱石臼羣爲“擂鉢口”,或者叫“水罈子”。
起初,“信樂燒”主要生產缸、甕、擂鉢等大型生活用陶瓷,流通範圍也侷限在滋賀縣內。
擂茶用的工具也十分講究,陶製的擂鉢、山楂木的擂棍、用竹篾製成的“撈子”,好的擂茶工具才能擂出好的擂茶。
至於擂鉢,只是一個普通的陶製的鉢,而擂茶用的棍子則有講究
他坐在凳子上,雙腿夾住一個陶製的擂鉢,抓一把綠茶放入鉢內,握一根半米長的擂棍,頻頻舂搗、旋轉。
在楓林紅了酒樓最生氣的事情,就是擂鉢菜根香已經被點擊一空。
從罐的內壁來看,爲輪制拉胚旋轉製作;擂鉢內刮痕可能爲竹片刮制而成。
三明將樂發現宋窯出土了大量擂鉢等文物。
雙臂飛舞、擂棍狂轉,不一會兒,擂鉢裏的原料已變成醬青*的濃漿。