《説來話兒長》(精)作者知識廣博，視野廣闊，信手拈來，涉筆成趣，無論是談“便便”，還是談“那話兒”，都給人耳目一新之感。《説來話兒長》(精)為作者在《萬象》雜誌上的專欄文字的結集。全書正文收文五篇，前冠以黃永玉的序《出恭如也》及黃手繪的“出恭十二圖”。從*圖及序可以看出，全書的主題正在於人類的“出口”。*人講究“進口”，而對“出口”之事不太在意。在長達兩千年的文明長河裏，此等污穢之語絕少見諸記載，只有少數發生在廁所裏的事故借史冊流傳至今，如《左傳》記載：“晉侯將食，張，如廁，陷而卒。”歐洲留下來的資料多，我們因此看到許多令今人瞠目的細節。在中世紀，雖然有法律明令禁止，巴黎人仍然當街傾倒糞便，致使巴黎有“臭都”之稱；別的城市也好不了多少，在思想璀璨、羣星閃耀的啟蒙時代，歐洲的城市還是污穢連天，大街小巷堆滿了無法處理的糞便；“太陽王”路易十四居然有坐在馬桶上接待王宮貴族的癖好；倫敦橋最初是公共廁所，污物直接落入下面的泰晤士河；歐洲城堡*的護城河，因為積滿了城堡主人的糞便，倒是真正起到了防止外敵入侵的作用。作者知識廣博，視野廣闊，信手拈來，涉筆成趣，無論是談“便便”，還是談“那話兒”，都給人耳目一新之感。
古代廁所惡臭，如廁者怎樣闢臭？尚秉和的書引《世説新語》記：“王敦初尚主，如廁，見漆箱盛幹棗，本以塞鼻，王謂廁上亦下果，食遂至盡。”這是説王敦見用來塞鼻去臭的幹棗，誤為主人廁中侍食之果，遂盡食之。
以棗塞鼻，可減如廁者聞惡臭之味，但卻無法阻止惡臭在廁中擴散，皇胄貴族富裕人家如廁，便要更衣。
其《中世紀歐洲的“便便”業》一節，記巴黎街頭的流動廁所：“巴黎街頭有這樣的景象……，好像今天的流動廁所，但主體是個活生生的人……，他披掛大大的斗篷，身旁左右各放一桶……”任何人有三急時趨前，“他馬上張開斗篷圍住客人，讓客人可以好好隱密地方便，小便用右邊的桶，大便用左邊的桶。”又説：“一七三〇年路易十五世時代，有人獨創折式廁所，他手持錫制馬桶及足夠把正在方便的客人包住的大布，巡行街頭。”用家每次付二蘇（sou，最低單位的錢*，大概和便士及仙差不多），容器滿時“廁主”便把之傾倒入塞納河！
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