問題詳情：
下列有關説法不正確的是（ ）
選項 | A | B | C | D |
生活中的應用 |
月餅袋內放有小袋鐵粉 |
口服補血劑（琥珀*亞鐵）並同時服維生C |
餅乾包裝盒內放有小袋硅膠 |
肉製品中添加適量的亞*** |
作用 | 鐵粉有抗氧化的作用 | 維生素C有防止Fe2+被還原的作用 | 硅膠有吸水的作用 | 亞***有防腐的作用 |
A．A B．B C．C D．D
【回答】
【考點】14：物質的組成、結構和*質的關係．
【分析】A．抗氧化的作用物質應具有還原*；
B．維生素C具有還原*；
C．依據硅膠的吸水*解答；
D．亞***具有還原*．
【解答】解：A．鐵粉具有還原*，能夠防止食品氧化變質，故A正確；
B．維生素C有防止Fe2+被氧化的作用，故B錯誤；
C．硅膠具有吸水*，能夠用於食品乾燥劑，故C正確；
D．亞***具有還原*，肉製品中添加適量的亞***可以防止氧化變質，注意用量應在國家規定標準內，故D正確；
故選：B．
知識點：物質的組成 分類和*質
題型：選擇題
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