請回答與酶有關的問題．                                            ...

問題詳情：

請回答與酶有關的問題．                                                                         

（1）如果圖1和圖2是與酶的特*相關的圖示，那麼圖1和圖2分別表示了酶具有　    　和　       　的特點．                                                                           

（2）圖3是與酶活*影響因素相關的曲線，請據圖回答：當pH從5上升到7，酶活*的變化過程是　             　；從圖示曲線我們還可以得出的結論是隨着pH的變化，酶的最適温度　      　．               

（3）下表是有關澱粉酶的實驗及不同條件下的實驗結果，請根據實驗結果回答下列問題．（注：人的唾液中含有澱粉酶，各試管保温時間相同）                                                                       

試管編號          加入物質                                  温度                 試劑                 實驗現象

1                      可溶*澱粉溶液2mL                清水2mL          37℃左右          *液      變藍

2                      可溶*澱粉溶液2mL                稀釋的唾液2mL                       0℃              變藍

3                      可溶*澱粉溶液2mL                稀釋的唾液2mL                       37℃左右             不變藍

4                      可溶*澱粉溶液2mL                稀釋的唾液2mL                       100℃           變藍

5                      可溶*澱粉溶液2mL                加2﹣3滴2%鹽*的稀釋唾液2mL       37℃左右              變藍

6                      蛋白質溶液2mL                       稀釋的唾液2mL                       37℃左右             無變化

①1號試管和3號試管實驗結果相對照説明　                              ．              

②2號、4號試管與3號試管實驗結果相對照説明　                      　．               

【回答】

解：（1）圖1中，加酶的一組反應速率最快，其次是加入無機催化劑的一組，不加催化劑的一組最慢，可見酶具有高效*；圖2中，一種酶只能作用於一種物質，説明酶具有專一*．                           

（2）分析題圖曲線3可知，在PH=5、PH=6、PH=7中，PH=6時底物的剩餘量少，説明PH=6時酶的活*最高，所以若PH從5上升到7，酶活*的變化過程是先上升後下降．從圖示曲線我們還可以得出的結論是隨着pH的變化，酶的最適温度不變．                                                                                                   

（3）①1號和3號試管的單一變量為是否加入酶，結果1號試管加入*液後變藍*，説明1號試管（無酶）中的澱粉沒有被水解，而3號試管加入*液後不變藍*，説明3號試管（有酶）中的澱粉被水解了，1號試管和3號試管的實驗結果相對照説明酶具有催化作用．                                                                         

②2號、4號與3號試管的單一變量是温度，結果只有3號試管中的澱粉被分解（加入*液後只有3號試管變藍*），説明唾液澱粉酶在37℃左右具有催化作用，而在0℃和100℃時無催化作用，這三組實驗的結果説明酶的活*受温度的影響．                                                                       

故*為：                                                                                        

（1）高效*、專一*                                                                        

（2）先上升後下降       不變                                                              

（3）①酶具有催化作用或唾液澱粉酶能催化澱粉分解                                    

②酶的活*受温度的影響或不同温度下酶的活*不同                                      

知識點：酶與ATP

題型：填空題