某同學用紫*洋葱作材料開展了一系列實驗，請按要求完成下列內容：(1)探究紫*洋葱中是否含有還原*糖：【實驗原理...

問題詳情：

某同學用紫*洋葱作材料開展了一系列實驗，請按要求完成下列內容：

(1) 探究紫*洋葱中是否含有還原*糖：

【實驗原理】__________試劑與還原糖呈__________*顏*反應。

【實驗步驟】

①     撕取紫*洋葱鱗片葉，_________________，研磨成勻漿；

②取2 mL研磨液，加入2 mL檢測試劑，___________約2min，觀察顏*變化。

【結果及結論】

如果顏*變化符合預期，則説明紫*洋葱含有還原*糖，否則不含。

(2) 欲設計一個測定洋葱表皮細胞液濃度範圍的實驗方案。(提示：在30%的蔗糖溶液中洋葱表皮細胞會發生明顯的質壁分離。)

【實驗原理】滲透作用原理。

【實驗步驟】

①     制小於30%的濃度__________的蔗糖溶液。

②製作各種濃度下洋葱表皮細胞_____________。

③用顯微鏡按___________順序逐一觀察裝片。

【結果及結論】

該洋葱表皮細胞液的濃度介於________與________質壁分離的兩種相鄰蔗糖液的濃度之間。

(3) 某同學將相同的四組洋葱鱗片葉切條分別浸入四種溶液中，一小時後測定切條質量變化的百分率，結果如下表五。則四種溶液中濃度最低的是____________。

【回答】

(1)斐林試劑   磚紅*   去掉外表皮   水浴加熱

(2)梯度　　臨時裝片    濃度梯度     剛剛發生　不能發生(3)Ⅰ

【解析】(1)檢測還原*糖的原理是：斐林試劑遇到還原*糖能產生磚紅*沉澱。用洋葱做實驗材料時，要去掉外表皮，目的是排除外表皮的顏*對實驗結果的影響。斐林試劑需在水浴加熱的條件下才能與還原*糖發生顏*反應。(2)欲設計一個測定洋葱表皮細胞液濃度範圍的實驗方案。因為30%蔗糖濃度的溶液能夠使洋葱鱗片葉表皮細胞發生質壁分離，所以可以在低於30%蔗糖濃度的範圍內設置一定的濃度梯度，並製作各種濃度下洋葱表皮細胞的臨時裝片，用顯微鏡按濃度梯度順序逐一觀察裝片。該洋葱表皮細胞液的濃度介於剛剛發生與不能發生質壁分離的兩種相鄰蔗糖液的濃度之間，因為剛剛發生質壁分離的蔗糖溶液濃度稍大於細胞液濃度，不能發生質壁分離的濃度小於細胞液濃度。(3)表格中的正號表示由於外界溶液濃度小於細胞液濃度，使細胞吸水質量增加；負號表示由於外界溶液濃度大於細胞液濃度，使細胞失水質量減小；0表示細胞既不吸水又不失水。因此，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四種溶液中濃度最低的是Ⅰ。

知識點：物質進出細胞的方式

題型：填空題