近日，網絡上出現了“不鏽鋼水壺中的錳會讓人智力低下”等傳言。對此，國家食品安全專家鍾凱作了解答。“不鏽鋼材質中...

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問題詳情：

近日，網絡上出現了“不鏽鋼水壺中的錳會讓人智力低下”等傳言。對此，國家食品安全專家鍾凱作了解答。“不鏽鋼材質中的錳含量與遷移量沒有任何必然聯繫，合金狀態下，金屬的惰*會增強。”鍾凱指出，食品接觸材料的重金屬遷移量是用強*、強鹼、有機溶劑等，在較高温度下長時間浸泡模擬出來的，如果這種狀態下遷移量都沒問題，日常使用根本不是問題。 “其實，人體本身就需要一些微量元素錳元素，而且對錳有一定耐受能力，幾乎不會缺，也不會多。”鍾凱解釋。錳是人體中一些重要生物酶必不可少的元素，在骨骼健康、抗氧化、代謝調節等方面發揮重要作用。來源閲讀以上信息，判斷下列説法正確的是________（填寫序號） ①不鏽鋼是純淨物 ②不鏽鋼屬於合金 ③合金不能與強*、強鹼反應 ④合金比純金屬穩定 ⑤錳是人體必需的微量元素 ⑥人體中缺乏鐵、鈣、錳等元素就會引發多種疾病，所以要多多攝入

【回答】

②④⑤

知識點：未分類

題型：未分類

Tags：不鏽鋼鍾凱作智力水壺食品安全

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