問題詳情:
索氏提取法是測定動植物樣品中粗脂肪含量的標準方法。其原理是利用如圖裝置,用無水乙醚等有機溶劑連續、反覆、多次萃取動植物樣品中的粗脂肪。具體步驟如下:
①包裝: 取濾紙製成濾紙筒,放入烘箱中乾燥後,移至儀器X中冷卻至室温。然後放入稱量瓶中稱量,質量記作a;在濾紙筒中包入一定質量研細的樣品,放入烘箱中乾燥後,移至儀器X中冷卻至室温,然後放入稱量瓶中稱量,質量記作b。
②萃取:將裝有樣品的濾紙筒用長鑷子放入抽提筒中,注入一定量的無水乙醚,使濾紙筒完全浸沒入乙醚中,接通冷凝水,加熱並調節温度,使冷凝下滴的無水乙醚呈連珠狀,至抽提筒中的無水乙醚用濾紙點滴檢查無油跡為止(大約6h~12h)。
③稱量:萃取完畢後,用長鑷子取出濾紙筒,在通風處使無水乙醚揮發,待無水乙醚揮發後,將濾紙筒放入烘箱中乾燥後,移至儀器X中冷卻至室温,然後放入稱量瓶中稱量,質量記作c。
回答下列問題:
(1)實驗中使用了三次的儀器X的名稱___________。為提高乙醚蒸氣的冷凝效果,索氏提取器可選用下列______(填字母)代替。
a. 空氣冷凝管 b.直形冷凝管
c.蛇形冷凝管
(2)①實驗中必須十分注意乙醚的安全使用,如不能用明火加熱、室內保持通風等。為防止乙醚揮發到空氣中形成燃爆,常在冷凝管上口連接一個球形乾燥管,其中裝入的*品為___(填字母)。
a.活*炭 b.鹼石灰 c:P2O5 d.濃硫*
②無水乙醚在空氣中可能氧化生成少量過氧化物,加熱時發生*。檢驗無水乙醚中是否含有過氧化物的方法是______________________。
(3)①實驗中需控制温度在70℃~80℃之間,考慮到安全等因素,應採取的加熱方式是_____。
②當無水乙醚加熱沸騰後,蒸氣通過導氣管上升,被冷凝為液體滴入抽提筒中,當液麪超過迴流管最高處時,萃取液即迴流入提取器(燒瓶)中……該過程連續、反覆、多次進行,則萃取液迴流入提取器(燒瓶) 的物理現象為________。
A.冷凝迴流 B.虹吸 C.倒吸 D.分液
③索氏提取法與一般萃取法相比較,其優點為_______________。
(4)數據處理: 樣品中純脂肪百分含量_______(填“<”、“>”或“=”)
【回答】
乾燥器 c a 取少量乙醚滴加稀硫*和KI 澱粉溶液,振盪,若溶液變藍*則説明含有過氧化物,否則不含 恆温加熱爐且水浴加熱 B 連續、反覆、多次萃取,且每一次萃取都是純的溶劑,萃取效率高 <
【解析】
(1)題中三次描述“移至儀器X中冷卻至室温”,説明儀器X是乾燥器;為提高乙醚蒸氣的冷凝效果,索氏提取器中的冷凝管可選用C蛇形冷凝管,增大接觸面積,延長冷凝時間,提高冷凝效果。
(2)① 在冷凝管上口連接一個球形乾燥管的目的是吸收沒有冷凝的乙醚,根據這四種物質的*質,可用來吸收乙醚的只有a活*炭;② 過氧化物一般都有較強的氧化*,所以可在**條件下用KI澱粉來檢驗,方法是取少裏乙醚滴加稀硫*和KI 澱粉溶液,振盪,若溶液變藍*則説明含過氧化物,否則不含。
(3)①根據需要控制的温度,又不能用明火加熱,可進行水浴用恆温加熱爐加熱;②根據實驗描述,當萃取液的液麪超過迴流管最高處時,萃取液即迴流入提取器(燒瓶)中,這是利用虹吸原理;③ 其優點是可進行連續、反覆、多次的萃取,且每一次萃取都是用純的溶劑,能提高萃取效率。
(4)由於有機溶劑乙醚可能溶解樣品中的其它有機物,所以純脂肪的質量小於(b-c)g,因此樣品中純脂肪百分含量小於。
點睛:本題容易出錯的是尾氣中乙醚的吸收和用恆温爐水浴加熱,這兩個問題既沒有學過,題中也沒有提示信息,只能靠學生自己的分析或想象大膽去回答。
知識點:探究*實驗
題型:綜合題