暑假的一個星期一，小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，並洗好裝在乾淨的塑料袋裏，放在廚櫃裏，準備週末和爸...

問題詳情：

暑假的一個星期一，小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，並洗好裝在乾淨的塑料袋裏，放在廚櫃裏，準備週末和爸爸、媽媽一起去海邊玩的時候吃，沒想到週末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發出一股酒味。請分析回答：

（1）、 請你運用所學的生物學知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什麼？_________________________________________.

（2）、 圖中能使水果散發出酒味的微生物是（  ）                    

(3)、魚等海產品較長時間保存常用的防腐方法是    。純鮮牛奶使用的防腐方法是            。  

(4)、使水果保存較長的時間不腐爛並保持新鮮，較好的方法是 （    ）

 A．放入*箱中冷凍      B．用保鮮膜包好放入*箱中冷藏

C．洗淨放在餐桌上      D．用保鮮膜包好放在餐桌上           

【回答】

（1）細菌和真菌等微生物在水果中生長繁殖，分解水果中的有機物，產生了酒精等物質。（合理即可）

（2）C  （3）冷凍法  巴氏消毒法   （4）B

知識點：細菌和真菌在自然界的作用

題型：綜合題