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發酵技術是指利用______的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品...

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問題詳情：

發酵技術是指利用______的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品...

發酵技術是指利用______的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品有____、___、_____等，現代的發酵技術能夠______創造出具有特殊*能的微生物，以生產人類需要的發酵產品，如______等。

【回答】

微生物；釀酒、制醬、制醋；按照人的意願；抗生素。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：填空題

Tags：大規模 技術手段 技術
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