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查閲資料可知，米酒味道變*是因為米酒中產生的醋*桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發生反應生成了醋*（CH3CO...

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問題詳情：

查閲資料可知，米酒味道變*是因為米酒中產生的醋*桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發生反應生成了醋*（CH3COOH）和另一種常見的液體。回答下列問題：

（1）食物變質是一種___________氧化反應（填“劇烈”、“緩慢”）。

（2）米酒味道變*的化學反應方程式為________________  _     _____；可用_______  ____驗*米酒味道變*就是生成了醋*。

【回答】

（1）緩慢  （2）C2H5OH+O2查閲資料可知，米酒味道變*是因為米酒中產生的醋*桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發生反應生成了醋*（CH3CO...CH3COOH+H2O（2分）  加入石蕊溶液變紅

知識點：常見的*和鹼

題型：填空題

Tags：CH3CO 桿菌 查閲 米酒 C2H5OH
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