問題詳情:
*營養學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天,處於生長髮育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕人多數人遠未達到這個標準。據調查顯示,我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣,*、上海、內蒙古地區小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%。可見,我國兒童缺鈣的現象比較普遍。也比較嚴重。
食物 種類 | 食物重量(克) | 含鈣量(克/l 00克) |
饅頭 | 1000 | 0.03 |
青菜 | 500 | 0.03 |
豆腐 | 100 | 0.1 6 |
牛奶 | 0 | 0.10 |
豬肉 | 100 | 0.006 |
(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場所是__________,鈣被吸收後進入__________。
(2)兒童缺鈣易患__________,對於缺鈣兒童在服用鈣片的同時,還要加服的一種維生素是__________。
(3)上表為王剛同學某日的食譜。他這大攝入鈣的總最為__________克。據表中數據分析。他若表現出缺鈣症狀,直接原因最可能是____________________。
(4)教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養學的角度分析。這項工程的主要意義是為人體補充__________和__________。
【回答】
(1)小腸 血液循環(血液或小腸絨毛內毛細血管都可以)
(2)佝僂病 維生素D
(3)0.616 飲食不合理,食物中攝入的鈣含量不足
(4)較充足的蛋白質 鈣 (順序可顛倒)
知識點:食物中的營養物質
題型:綜合題