我國科學家屠呦呦因從事抗瘧疾*物--青蒿素的研究榮獲2015年諾貝爾生理學和醫學獎。青蒿素獲取途徑主要是從黃花...

問題詳情：

我國科學家屠呦呦因從事抗瘧疾*物- -青蒿素的研究榮獲2015年諾貝爾生理學和醫學獎。青蒿素獲取途徑主要是從黃花蒿中直接提取得到。

（1）屠呦呦等人在研究青蒿素的萃取工藝時發現青蒿素的水煎浸膏毫無效果，而乙醚冷浸所得提取物鼠瘧效價顯著增高且穩定，説明青蒿素具有____________*。石油醚、乙*乙酯、乙醚和苯的沸點分別為90～120℃、77℃、35℃和80℃，應該選用何種萃取劑並解釋理由：________________________________。

（2）根據青蒿素易溶於有機溶劑的特點，可採用_________法提取，流程：黃花粉碎→乾燥→過濾（目的：__________________）→濃縮→青蒿素。

（3）料液比對青蒿素提取量的影響由下圖可知，選擇_____________左右為適合的液料比條件。料液比太低，則不利於青蒿素的溶出。料液比太高則會增加提取成本並影響_________________________。

（4）最後用_________法對所提取物質進行鑑定，以確定是否提取到青蒿素。結果如圖所示，則A、B、C、D四點中，屬於提取樣品的點是_______，②代表的物質是_________。

【回答】

熱不穩定    應該使用乙醚，因為温度高，青蒿素易分解，應選擇低沸點的萃取劑    萃取    以除去萃取液中的不溶物    1 : 20 g/m L    後續工藝中的濃縮分離（或濃縮）    紙層析法    BC    雜質   

【分析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。 （1）蒸餾法：芳香油具有揮發*。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發*較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻後，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。 根據蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。 （2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然後蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。 （3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

【詳解】

（1）青蒿素的水煎浸膏毫無效果，而乙醚冷浸所得提取物鼠瘧效價顯著增高且穩定，説明青蒿素具有熱不穩定*。石油醚、乙*乙酯、乙醚和苯的沸點分別為90～120℃、77℃、35℃和80℃，乙醚沸點低，可以在低温下揮發有機溶劑，而低温下青蒿素不易分解，因此最適合用於萃取青蒿素的有機溶劑是乙醚。

（2）根據青蒿素易溶於有機溶劑的特點，可採用萃取法提取，實驗流程是：黃花粉碎→乾燥→萃取→過濾→濃縮→青篙素。其中過濾的目的是除去萃取液中的不溶物。

（3）由圖可知料液比在1 : 20g/mL時料液最少，提取到的青蒿素最多，所以應選擇1 : 20g/mL左右為適合的液料比條件。料液比太低，則不利於青蒿素的溶出。料液比太高則會增加提取成本並影響後續工藝中的濃縮分離（或濃縮）。

（4）提取的青蒿素的鑑定可用紙層析法。A、B、C、D四點中，A點和D點通過紙層析的結果均只有一個點、屬於標準樣品的樣點，B點和C點的結果都有兩個點、屬於提取樣品的點，②代表提取樣品中所含有的其它雜質。

【點睛】

本題考查植物中有效成分提取的知識，考生識記植物中有效成分提取的方法和原理，明確萃取法提取植物有效成分的一般過程是解題的關鍵。

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：綜合題