食品化學家A.SaariCsallany和ChristineSeppanen説，當豆油被加熱到油炸温度(185...

問題詳情：

食品化學家i Csallany和Christine Seppanen説，當豆油被加熱到油炸温度(185 ℃)時，會產生如下所示高毒*物質，許多疾病和這種有毒物質有關，如帕金森症。下列關於這種有毒物質的判斷不正確的是(　　)

A．該物質最多可以和2 mol H2發生加成反應

B．該物質的分子式為C9H15O2

C．該物質分子中含有三種官能團

D．該物質屬於烴的衍生物

【回答】

【*】　B

【解析】　鍵線式中每一個拐點表示一個碳原子，該物質分子式為C9H16O2，對於只含有C、H、O原子的分子來説，其H原子個數一定為偶數。

知識點：有機物的組成 結構和*質

題型：選擇題