-
發表於:2017-09-30
醃泡在這種混合液中浸泡(食物);醃泡豬肉,切絲,醬油酒太**醃泡。取出魚片,空出醃泡汁。另一種保存食物的方法是醃泡.我想試着做我自己的醃泡汁。當你在調製醃泡汁的時候…用醃料醃泡豬絞肉,然...
-
發表於:2018-02-21
幹醃牛肉的過程與鹽醃牛肉的一樣。把它用鹽醃12小時。因為必用火當鹽醃各人。熬是牛肉棰搗去筋,加薑桂鹽醃乾透的醃肉。用鹽醃製的牛肉乾對有助於拉伸肌肉減少食用鹽醃,煙燻,燒烤的食物...
-
發表於:2018-10-06
祖母會醃黃瓜。蝦排水井,保留醃料。媽媽過去常醃製洋葱。熬是牛肉棰搗去筋,加薑桂鹽醃乾透的醃肉。將肉在醃汁裏浸一整夜。因為必用火當鹽醃各人。牛肉洗淨抹乾水,切薄片,加醃料醃半小時...
-
發表於:2017-10-10
姥姥打算用新買的罈子醃鹹菜。這罈子老湯下次醃鹹菜時還可以用,不要倒掉.昔日鄉村的冬天,農人家都很忙,家家忙着醃鹹菜。鎮上醃鹹菜的作坊》聽説這裏的鹹菜很有名!但製作方法的確很原生態...
-
發表於:2024-01-08
1、豬肉的烹調形式多種多樣,比如烤豬排、醃火腿或薰火腿,還有培根肉。2、我們吃的是火腿和醃火腿,還有很多是裝在罐頭裏的。3、綜述了傳統幹醃火腿的加工工藝特徵,分析了傳統幹醃火腿加工...
-
發表於:2020-02-03
問題詳情:下圖為泡菜醃製過程中亞**鹽含量變化的曲線,正確的是 ()【回答】C知識點:微生物的利用題型:選擇題...
-
發表於:2017-01-13
在英國,通常都是早上把醃魚烤一烤當早餐。嶽府的臘肉和醃魚是我國臘醃製品的典範,在當時的大*南北和現在的長*流域都有重要影響。用來生飲、拌沙拉、醃魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。[整...
-
發表於:2017-05-14
*有一個雙簧節目,諷刺吃飯時菜雖然很多,但都是“一碟子醃白菜——呀,一碟子醃白菜……”。“領袖對冬季泡菜(醃白菜,一種主要食物)無微不至的關懷至今仍被作為大愛的傳奇被傳揚四方,”這篇報...
-
發表於:2018-10-27
境內普遍喜食泡菜、醃菜、窖菜和甫菜.小菜:醃菜幹,豆腐乳,泡菜,花生米,.時令蔬菜.對開發醬醃菜新產品具有指導意義。每次服務都包括一些醃菜和兩個饅頭。“一進家尿臊氣,抹布一摸泔水...
-
發表於:2017-02-17
用(*奶)來醃漬肉類和家禽。內蒙古根河工業鹽攪黃了醃漬品市場。闡述醃漬榨菜*敗變質的主要原因.匈牙利人喜歡醃漬食品——不僅是*黃瓜,還有醃青椒,醃捲心菜和醃西紅柿。將醃漬的材料全部...
-
發表於:2021-07-13
問題詳情:在泡菜醃製過程中亞**鹽含量變化曲線如圖所示,正確的是() A. B. C. D.【...
-
發表於:2021-10-07
問題詳情:下圖為泡菜醃製過程中亞**鹽含量變化的曲線,正確的是()【回答】C知識點:微生物的利用題型:選擇題...
-
發表於:2018-10-04
他們將大部份肉用鹽醃藏起來,以備日後用....
-
發表於:2019-03-08
問題詳情:人們常用泡菜壇(圖1)醃製泡菜。醃製過程中,由於乳*菌的發酵作用產生乳*,使泡菜具有**風味;有些雜菌卻會導致泡菜亞**鹽增加,對人體可能有不利影響。**環境有利於抑制雜菌繁殖、分解...
-
發表於:2019-08-13
這一限定值是在GB2730-2005《醃臘肉製品衞生標準》中規定的。醃臘肉製品是*傳統肉製品的典型代表,其主要特點是易於加工生產、風味獨特、貯藏時間長。臘牛肉(牛乾巴)是我國西南地區獨具特...
-
發表於:2021-04-23
問題詳情:下列關於泡菜醃製及亞**鹽含量測定實驗的敍述,不正確的是() A. 製作時加入陳泡菜汁會縮短泡菜醃製時間 B. 乳*菌產生的乳*不利於其菌種優勢的保持 C....
-
發表於:2021-04-20
問題詳情: 在泡菜醃製過程中,不是必須注意控制的因素有 A.醃製時間 B.環境温度 C.食鹽用量 D.泡菜壇容積【回答】 D知識點:生物技術在食...
-
發表於:2017-06-04
對開發醬醃菜新產品具有指導意義。好的。請幫我把豬肉片用烤肉醬醃起來。我昨晚忘了醃了。介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術,逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。蘿蔔類和...
-
發表於:2016-12-13
一段能提個大學食慾的文字,來自於*居:酒菜不少。煮花生豆,炸花生豆。暴醃雞子。拌粉皮。豬頭肉,——單西月當耳朵也成,天之能是熟人了!豬蹄,偶有豬尾巴,一忽的功風和那為發中賣完了。也有時賣...
-
發表於:2017-03-31
怎麼你腦子裏淨想些腌臢的東西?格蘭特出身低微,衣着腌臢,説話粗魯,態度生硬.你就是八號,不知死活的腌臢!給我跪下爬!蓋以正義牌坊之名,行腌臢潑才之事,可謂令人作嘔,空留笑料,滑天下之大...
-
發表於:2016-12-09
媽媽過去常醃製洋葱。小黃瓜被用來作醃製品。杏仁是經過烤和醃製的。在醃製果蔬時,如果有多餘的罐子,你不妨試試醃製雞蛋。香滷雞蛋的感官品質隨醃製時間的增加而提高,醃製時間:24小時。醃...
-
發表於:2018-09-30
起油鑊,將醃好的牛肉加入炒至七分熟,盛起。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜葱鹽醃,醃好了用油煎的焦黃。醃製“臘八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬繃瓷實,醃好後脆...
-
發表於:2021-10-22
問題詳情:下圖為泡菜醃製過程中亞**鹽含量變化的曲線,正確的是 ()【回答】泡菜的製作過程中亞**鹽的含量先增加後減少。*:C知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用題...
-
發表於:2021-08-18
問題詳情:泡菜醃製過程中產生NaNO2,NaNO2中的N元素的化合價為A.+2 B.+3 C.+4 D.+5【回答...
-
發表於:2018-09-03
熬是牛肉棰搗去筋,加薑桂鹽醃乾透的醃肉。獵人回答,拿出醃乾的肉塊切成片,拿給姑娘吃。醃乾魚將捕撈的小雜魚鹽漬曬乾,以備冬春缺菜或無海事時食用。九品蓮花煲,碧水燜老鴨,祕製醃幹腸,滷水...