現在的沙拉更多的是由新鮮果蔬加工而成，常吃蔬果沙拉的人往往能夠攝入更加充足的維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀和生物活*物質。而這些營養素的充足攝取能夠降低我們患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、便祕、癌症等多種疾病的風險。因此，我們建議大家如果能夠選擇，可以多多食用沙拉。
在食用沙拉時一定看清沙拉醬的真面目再食用，沙拉是否適合我們，是否能夠帶來上面提到的好處，關鍵要看沙拉醬的品質。降低卡路里、增加飽腹感，是很多人食用沙拉時最想要的效果。説實話，想減肥瘦身的朋友，應該每天多食一些低脂肪的綠*沙拉，甚至可以“多多益善”，當然這是指數量而非熱量。這意味着你可以選擇更多的綠*成分，更少的調味品和高脂肪食物。
身為女人是一種幸福， 一束玫瑰 丶一杯咖啡 丶一本好書， 就能放鬆的好久好久； 一盤沙拉 丶一件新衣丶 一首歌， 就能快樂的好久好久。前幾天照着書菜譜試着做了一份櫻桃沙拉，材料：紅李子 2個 櫻桃 200g 草莓 5個 油桃 2個 配菜 薄荷葉 2片 玫瑰紅酒 1杯 糖 2勺 八角 1個 步驟： Step1將所有水果洗乾淨備用，用水果小*將洗淨的番茄切成四瓣，油桃去核切6到8瓣，紅李子切成4瓣。薄荷摘成小片。 Step2將玫瑰紅酒丶糖和八角放到鍋裏煮開，熬到糖漿狀。熄火冷卻待用。Step3用碗混合好所有水果，將玫瑰紅酒漿淋在水果上，用薄荷葉點綴。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品（如沙拉醬）或調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油*甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。 比如做粥什麼的，都可以加入一些核桃或者核桃碎。用料：主菜核桃仁 15個黑木耳 5朵配菜生菜葉 3片葡萄幹 1把醬汁蜂蜜 3勺檸檬汁 3勺紅*椒碎 2勺鹽 適量步驟Step1 核桃仁掰成小塊，黑木耳泡發後用熱水焯熟。Step2 葡萄乾洗淨擦乾，生菜葉子洗淨撕成小塊，撲在沙拉碗底。Step3
我們都在倡導綠*與健康，我也一直跟身邊人強調，多自己動手製作美食，因為最營養、最安全的食物一定出自於自家的廚房與餐桌上。其實，在自己製作沙拉和沙拉醬的過程中，你會發現很多樂趣，同時也可以學習到很多異國特*的沙拉制作方法。
材料：主菜桃子 2個菠菜葉子 200克配菜熟山核桃 50克 醬汁 橄欖油 1勺檸檬汁 2勺鹽、黑胡椒 適量開始製作美味吧！Step1 菠菜葉子洗淨擇出，入沸水焯熟，取出濾幹水分。蜜桃去皮切小塊。Step2 核桃用平底鍋稍微烘一下，更鬆脆。將菠菜、蜜桃和核桃放在沙拉碗中。 Step3 橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒調成汁，淋在食材上。
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