因為東海餐廳的廚師都來自郴州,所以菜式大部分都是湖南風味,比其他種類的湖南菜系淡一點。
湖南菜系注重香辣、麻辣、*、辣、焦麻、香鮮,尤為*辣居多。
湖南菜系由湘*地區,洞亭湖和湘西的地方菜餚組成。
湖南菜系湖南菜系由湘*地區,洞亭湖和湘西的地方菜餚組成。