1、在適應期和發酵期,米酒醅中的原核微生物羣落分別聚成羣i和羣ii,二者相關係數為0.49。
3、研究結果表明,米酒發酵過程中,隨着酒麴的接入,米酒醅中原核微生物伴隨米酒理化因子的動態變化而發生羣落演替。
2、細菌一種裂殖菌類的單細胞原核微生物,在結構形態、氧氣、營養需求和運動方面都各有所不同,可以*生存,也可是腐生或病原*的,後者可引起植物或動物的疾病