一百而上文所謂的“泮塘五秀”是指蓮藕、茨菰、馬蹄、茭筍、菱角。
在五秀橋邊,黃淼章細緻地解説這座五孔橋的來源
而上文所謂的“泮塘五秀”是指蓮藕茨菰馬蹄茭筍菱角
所謂“五秀”,指的是蓮藕、慈姑、馬蹄、茭筍、菱角,西關泮塘適合種植這幾種蔬菜,因而得名。
馬蹄、蓮藕、慈菇、茭筍和菱角並稱為“泮塘五秀”,但實際上在餐桌上比較常見的則只有前兩者。