這研究了米根黴從蔗糖和甘蔗渣中生產乳*的方法。
主要研究了米根黴利用蔗糖和蔗渣發酵生產乳*。
通過單因素試驗和正交試驗,優化無載體固定化米根黴發酵葡萄糖清液生產L-乳*的工藝
在米根黴分批發酵過程中,測定菌體生物量、還原糖和乳*含量,經處理後得到菌體生長、乳*生成和基質消耗的動力學模型及參數。
以纖維素類物質——玉米芯為底物,利用纖維素酶和米根黴對L-乳*的同時糖化發酵工藝進行了系統地研究。