一百老廈門人過年一定要煮一鍋長壽菜在初一早上吃,將芥菜頭和芥菜梗葉一起煮着吃,象徵着長命百歲。
過去喂兔的水芹菜,蕨菜成了高檔飯店的嬌客;過去餵豬的莧菜、掃帚菜也成為“吃餡”珍品,而且曬成乾的馬齒莧竟然稱之為長壽菜。
老廈門人過年一定要煮一鍋長壽菜在初一早上吃,將芥菜頭和芥菜梗葉一起煮着吃,象徵着長命百歲。
蕨菜又名長壽菜,多年生草本野生植物,含豐富的蛋白質和多種維生素,營養價值極高,是上等野生佳品。
老廈門人過年一定要煮一鍋長壽菜在初一早上吃,將芥菜頭和芥菜梗葉一起煮着吃,象徵着長命百歲。