殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
也許是天寬地窄、土壤養分不足的緣故,或許這就是它的本來面目,小巧玲瓏的桃果隨着秋風送爽微微擺動,顯得幹癟瘦弱。
品質較次的玉竹往往條細癟瘦、糖分不足、體鬆或發硬。
後來,右手掌大魚際肌、小魚際肌明顯癟瘦。