必需氨基*指數平均值為60。
海水養殖鋸緣青蟹肌肉必需氨基*指數(EAAI)為85.20,而淡水養殖鋸緣青蟹則為68.35。
大竹蟶軟體部分限制氨基*為纈氨*,必需氨基*指數為49.88。
對幼蟲進行氨基*評價,其必需氨基*指數為114.71。