“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃”,曲中有李白的詩句,台上的粵劇伶人鳳冠霞帔,台下的觀眾伴着一盅兩件品得津津有味。
小吃,何謂小吃?粵人早起坐茶樓,一盅兩件,自據一桌,此小吃也。隨處巷口見人坐麪攤,切一碟滷菜,揀花生下酒,小吃也。即揚州早館,乾絲、湯包、白湯麪,美味之至,又精細之至,然亦小吃也。 每人只吃面前一兩樣小物,卻品嚐可臻至細,此小吃最美之況。 西人餐館,又有前菜,又有沙拉,又有濃湯,繼有主菜,再有甜點,吃上三五小時,便是繁盛太過之吃,與我所言小吃,大不同矣。 倡小吃,便是有意備言窮國卻不失美吃國之佳良吃法也。
在上世紀*十年代,市內酒樓不少都實行“三茶兩市”的經營模式,而從晚上至凌晨的“一盅兩件”服務則被稱為“夜茶”。
經典的“一盅兩件”,一個小小的茶盅配兩件點心,已然跟不上時代發展。