日本菜受人歡迎，主要原因是它夠清淡少油，多吃無妨。
只是去過一些國家，沒有嚐遍全世界不同美食，但日本菜目前我所知道最出*的。
雖然技術有點走形,套路也不那麼完美,可主婦們很用心,不一會兒就鼓搗出了龍田炸鮐魚、鹽烤鮐魚、醬汁鮐魚這三道日本菜。
坎迪斯：真高興來這裏，我超愛日本菜。
在日本菜中，瀨尿蝦通常過熱水後當生魚片吃，也可以用來包壽司，日本人稱之為蝦蛄。
什麼酒最好喝？ 配合菜*的酒最好喝：吃杭州菜喝花雕，吃日本菜喝清酒，吃西餐喝紅白酒。 配合情景的酒最好喝：到俄羅斯時喝伏特加，到韓國時喝馬歌麗，到希臘時喝烏索。 混酒容易醉，白蘭地加威士忌，一喝便倒下去，你説是嗎？ 胡説八道。
蠔味牡蠣 --- 某本日本菜譜書上的一道菜的名字
太空航空開發機構指出，上月底他們已核准鹽漬鯖魚、日式咖哩與各種湯品等日本菜餚進入太空。
許多人不知就裏地以為全球化就是美國化，殊不知全球化其實是種更復雜的跨國交流。在日本菜全球化的過程中，日本不只輸出人才，甚至還牢牢掌控了各種各樣的基本標準。就以捕捉金*魚魚來説吧，即使遠至克羅地亞，你也能看見日本漁夫在當地漁民的船上監督作業，確保殺魚放血的方式與日本一樣；同時要保*魚獲完整上飛機，哪怕運輸成本會高出許多，甚至連他們包裝魚身的特製紙張，也都是從日本進口運來的。即使如此，日本人仍然覺得不夠嚴格。最近看日本前財務官木神原英資的《吃遍世界看經濟》，他還在擔心現在的日本移民廚師不夠標準：“餐飲的輸出，也就是文化的輸出。本國的文化是否受到尊敬，得到地位，事關重大。”於是下回你去一家高檔日本料理用餐，就知道它的背後不簡單了。
在這個對話中，他們對日本料理的興趣在塞吉奧談論各種各樣的日本菜時突然之間產生了。
我很喜歡日本菜。
*菜系之中，最早揚名世界的是中菜。但和*人比起來，日本這個後起之秀在食物文化輸出的問題上實在認真得多。他們不僅是個別廚師到了海外仍堅守本*，戰戰兢兢地試圖貼近母國水平，甚至連整個國家也參與進來，力求日本菜出國之後不辱祖宗。
地道的日本菜當然要用地道的日本吃法，日劇迷動漫迷們注意了，這次就可以一邊享受美味，一邊親身感受完整的日餐禮儀了！前菜：一般有*、甜、苦、辣、鹹五種味道，以喚醒舌頭上的味蕾。
可惜在大部分人都只聽暢銷單曲的近視年代，懂得設計菜單的廚師和懂得點菜的食客一樣罕有。不知有多少回了，我在*許多相當高檔的日本菜館都試過一來就上金*魚腩刺身的場面，還是為了先聲奪人，好掩飾其他魚料的不濟呢？由淡轉濃是菜單設計的根本原理之一，為什麼我們要把錢花在連原則都沒握好的地方呢？
鬆崎出生在四國，會做法國菜和日本菜，曾經與鐵人廚師森本正治一起在紐約工作過多年。
而渡邊綾子希望看到英國人能像做*菜那樣在家做日本菜.
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