採用4種不同濃度的複合**鹽處理貝肉,研究了複合**鹽對粒凍貽貝解凍後失水率的影響。
結果表明,應用於火腿中的復配膠膠凝強度的主要影響因素有配比、總膠量、鹽、複合**鹽、蒸煮温度與時間;
本文研究了複合**鹽改*水玻璃粘結劑的製備及其型砂的混碾工藝和*能。
採用正交試驗設計得出醬香鵝最佳嫩化*為:木瓜蛋白酶濃度0.04%,*化鈣濃度3%、複合**鹽濃度0.4%。
肉、家禽、海產品、*凍食品、乳製品加工用複合**鹽及香*料,並提供優質的技術服務。
將複合**鹽食品添加劑應用於鮮切青蘋果保鮮中,利用複合**鹽中各組分的協同作用,既能有效防止酶促褐變,又能解決葉綠素褐變問題。