本文主要介紹了梅州客家地區的水客業和僑批業的發展歷史、匯情況及若干特點,以期對這兩種僑匯輸入形式在客家地區的運作情況有一個初步的瞭解。
粵東梅州客家人有較強的宗族觀念,聚族而居,圍屋而住。
據瞭解,梅州客家人做甜糕點已有上百年曆史,其糕點種類繁多,不管是逢年過節、探親訪友或是祭祀祈福,客家人都會把糕點帶上,有吉祥如意之義。
清代“才子”宋湘,清末愛國詩人黃遵憲;清末愛國將領丁日昌,近代民族英雄、詩人丘逢*等都是梅州客家人士。
一直以來,梅州客家娘酒、古法茶油、山珍食品等這些集環境安全和客家文化於一體的特產廣受青睞。