據統計,600年以上歷史的京蘇大菜有蒸鰣魚、酥鯽魚、鳳魚、鳳菜心;200年曆史的有鑲絲豆腐、葵花圓子、火腿燉黃芽菜等。
據統計,以上歷史的京蘇大菜有蒸鰣魚、酥鯽魚、鳳魚、鳳菜心;歷史的有鑲絲豆腐、葵花圓子、火腿燉黃芽菜等。