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发表于:2023-12-28
1、对过醋*(PAC)漂白中*亚硫*盐苇浆进行了实验研究。2、本实验选用山楂,苹果,葡萄为基础原料,通过醋*菌的发酵产生果*。3、研究超声波辅助过醋*漂白纯棉针织物的方法4、本文研究在相转移催...
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发表于:2019-08-17
问题详情:下列关于果醋的制作过程,错误的是 A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需要通氧气B.醋*菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃C.醋*菌能将果酒变成果醋D...
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发表于:2019-12-10
问题详情:“山西陈醋”是*四大名醋之一,其酿制过程用到的微生物是A.曲霉 B.酵母菌 C.醋*菌 D.乳*菌【回答】C知识点:人类对细菌和真菌的利用题型...
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发表于:2020-11-04
问题详情:食醋中约含有3%-5%的醋*(CH3COOH),醋*有________种元素组成,醋*的摩尔质量为________,0.5摩尔醋*分子中约含有________个碳原子。 【回答】【*】3;60g/mol;6.02×1023 【...
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发表于:2020-04-08
问题详情:下列关于果醋的制作,正确的是()A.醋*菌是一种好氧细菌,所以在制作过程中需通氧气B.醋*菌是一种真菌,温度要求较高C.果醋的制作中需要用到无菌技术D.当氧气、糖源充足时,醋*菌可将葡萄汁...
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发表于:2021-05-30
问题详情:下列事实能说明醋*是弱电解质的是( )①醋*与水能以任意比互溶; ②醋*溶液能导电; ③醋*溶液中存在醋*分子;④常温下,0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L盐*的pH大;⑤醋*能和碳*钙反...
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发表于:2021-05-04
问题详情:下列关于果醋的制作过程,错误的是()A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需要通氧气B.醋*菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃C.醋*菌能将果酒变成果醋D.当氧...
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发表于:2019-10-07
问题详情:下列关于果醋的制作,错误的是( )A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气B.醋*菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右C.醋*菌能将果酒变成果...
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发表于:2021-06-14
问题详情:在酿制果醋果酒的过程中,下列相关说法正确的是()。A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是兼*厌氧型细菌,需先通一段时间氧气后密封B.在果醋发酵过程中,温度控制在18~25℃,发酵效果最好C.当氧气...
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发表于:2020-04-19
问题详情:果醋的制作原理为()A.醋*菌将C2H5OH还原为醋*B.醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*,不需要生成中间物质乙醛【回答】解:果酒酿制成...
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发表于:2019-07-10
问题详情:下列关于果醋的制作,错误的是()A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气B.醋*菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右C.醋*菌能将果酒变成果醋D.当氧气、...
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发表于:2019-06-12
问题详情:制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为( )A.醋*菌是好氧菌,将酒精变成醋*时需要氧气的参与B.酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C.通气可防止发酵液霉变D.防止发酵时产生的二氧...
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发表于:2019-12-10
问题详情:传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,是指冬天捞出醋中的*,夏日曝晒蒸发醋中的水分,以提高醋的质量。假设用质量分数为3%的半成醋,生产500g质量分数为5.4%的优级醋,过程...
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发表于:2019-07-27
问题详情:将醋*溶液缓缓滴入NaOH溶液中至中*,下列有关说法:①醋*过量②NaOH溶液过量③恰好完全反应④c(Na+)=c(CH3COO-)⑤c(Na+)<c(CH3COO-),其中正确的是 ( )A.①⑤ ...
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发表于:2022-04-24
问题详情:用含淀粉的物质制备陈醋(醋*)的主要过程,可用化学方程式表示为:①________________________________________________________________________;②_____________________________...
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发表于:2020-07-22
问题详情:能*醋*是弱*的是()A.醋**溶液pH>7B.醋*溶液能导电C.醋*溶液能使石蕊变红D.醋*溶液易挥发【回答】A知识点:电离平衡题型:选择题...
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发表于:2020-07-08
问题详情:下列关于果醋的制作,错误的是() A. 果醋的制作需要用醋*菌,醋*菌是一种好氧型细菌,所以在制作过程中需要O2 B. 醋*菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在33℃左右 ...
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发表于:2021-04-08
问题详情:果醋的制作原理为A.醋*菌将C2H5OH还原为醋* B.醋*菌将C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌将C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能将C2H5OH直接氧化成醋*,不需生成中间物质乙醛【回答】B知识...
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发表于:2020-11-03
问题详情:下列关于果醋的制作,错误的是()A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气B.醋*菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右C.醋*菌能将果酒变成果醋D.当氧气、...
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发表于:2019-12-04
问题详情:下列关于果酒和果醋的制作,正确的是A.果醋的制作需用醋*菌,醋*菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气B.果酒的制作需用酵母菌,在缺氧、**的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖。C.醋*菌能...
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发表于:2020-05-02
问题详情:传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,是指冬天捞出醋中的*,夏日曝晒蒸发醋中的水分,以提高醋的品质,假设用醋*的质量分数为3﹪的半成醋,生产500g5.4﹪的优级醋,过程中醋*没有...
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发表于:2020-01-23
问题详情:“永春老醋”是*四大名醋之一,其酿造过程用到的微生物是( )A.青霉菌 B.**细菌 C.醋*菌 D.乳*菌【回答】C【解析】试题...
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发表于:2019-08-11
问题详情:下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关( )A.油盐酱醋 B.油酱醋腐乳C.盐醋酱味精 D.酱醋味精腐乳【回答】D知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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发表于:2019-09-04
问题详情:在制醋过程中,利用醋*杆菌将下列哪种物质转化为醋*()A.蛋白质 B。葡萄糖 C。氨基* D。酒精【回答】D知识点:细菌和真菌在自然界的...
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发表于:2021-07-19
问题详情:传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,是指冬天捞出醋中的*,夏日暴晒蒸发醋中的水分,以提高醋的品质。假设用含醋*质量分数为3%的半成醋,生产500克0.945mol·L-1的优级醋...