(1)为了获得耐高糖、耐*特*的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行

问题详情：

 (1)为了获得耐高糖、耐*特*的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行________。然后在__________(培养基的物理状态)培养基上进行培养，该培养基要比基本培养基额外添加________，并且将pH________。

(2)某培养基的*：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若用于培养纤维素分解菌，应加入________，为检验纤维素分解菌的存在与否，还应加入________，若存在纤维素分解菌，则培养基上将出现__________。获得的菌种如果需要长期保存，可以采用________的方法。

(3)安徽怀远盛产石榴，石榴酒也是当地的特产。利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，发酵装置内加入石榴汁后要留出约的空间，目的是_________ ________________________________________________________。

石榴汁发酵后，可用________来鉴定发酵液中的酒精，要使鉴定的结果更有说服力，应设置对照实验，对照组和实验组的区别在于________。

(4)筛选乳*菌时可选用________或________接种，培养基中的尿素可为乳*菌生长提供________。

【回答】

*　(1)诱变处理(或紫外线照*或*线照*)　固体　高浓度糖　调低(或调为**)　(2)纤维素粉　刚果红　透明圈　甘油管藏　(3)有利于酵母菌有氧呼吸并进行快速繁殖；防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出　**的重铬*钾溶液　用等量的蒸馏水代替发酵液　(4)平板划线法　稀释涂布平板法　氮源

知识点：微生物的利用

题型：填空题