主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等.
採用揚乳和攪拌的方法,比較了兩種生產犛牛奶皮子的製作工藝,並對所生產的奶皮子進行了指標的測定。
末,烏珠穆沁旗牧民合作社的奶皮子遭遇賣難,牧民們一籌莫展。
結果表明,保溫時間對奶皮子感官評定值影響最大,其次爲保溫溫度、冷卻時間。
奶皮子和奶豆腐是蒙古族的兩種傳統特*乳製品.
*奶、奶皮子、酥油、酪蛋子、奶果子、焦奶豆腐。