利用紅曲黴可生產純紅曲及添加紅曲提取物的膠囊、紅曲口服液以及酒、醋、醬油、腐乳以及食品添加劑和飼料等。
在大米粉培養基中，紅*紅曲黴不產莫納可林k，但是紫*紅曲黴和菸灰*紅曲黴均能產莫納可林k，前者產量高於後者。
紅曲黴在我國的應用源遠流長，但桔黴素問題在一定程度上限制了紅曲黴的深度開發。
紅曲是一種良好的天然紅*素，同時又具有抑菌、抗菌與防治心血管疾病等多種功能。並介紹了紅曲在調味品工業中的應用情況。
目的：研究複方紅曲製劑對實驗動物調節血脂的作用。
麥角甾醇的含量普遍偏低，功能*紅曲中麥角甾醇的含量更低，原因有可能莫那可林K抑制了麥角甾醇的合成；
紅*爲紅曲黴散曲。
紅曲亦名丹曲，屬生物科技含量較高的釀造製品。
紅曲酯化菌21-3具有較強的酯化力，將其應用於制麴生產試驗。
將紅曲黴發酵過程分爲快速期，減速期和衰退期，進而建立了介面上紅曲黴生長的動力學模型。
透過添加紅曲以增進果酒*澤，並使其具有很好的*理保健功能。
概述了瀘型紅曲酯化菌及酯化酶在濃香型酒上應用現況及發展趨勢。
GB15961-1995食品添加劑紅曲紅
紅曲*素是一種天然食用*素。
本文采用正交實驗的方法，研究了紅曲黴液體培養條件與產紅曲*素的關係。
經亞*基胍誘變得到一高產水溶*紅曲*素變異株MF-0
以馬鈴薯和普副粉或甘蔗渣和普副粉爲原料，添加適量的無機氮源，進行固態發酵，以代替大米原料生產紅曲*素。
蒸籠一掀開，紅曲香味先撲鼻。
紅曲是一種傳統的食品，在我國具有悠久的歷史。
對以葡萄糖母液爲原料進行半連續發酵生產紅曲*素進行了初步研究。
本文研究了以早秈米爲原料，以紅曲黴爲菌種，種子液體發酵、紅曲固體發酵生產紅曲*素新工藝。
闡述了紅曲黴菌的應用和功能，同時也分析了紅曲黴的重要有效生理活*物質紅曲*素在食品加工中的功能及應用。
以葡萄糖母液爲原料，對在氣升式生物反應器中流加發酵生產紅曲*素進行了研究，建立了簡單的數學模型控制流加。
紅曲黴的應用歷史悠久，紅曲黴產生的生理活*物質得到人們廣泛研究。
食用添加劑：紅曲紅、山梨*。
我不知道紅曲米的價格是多少，但肯定沒有膽固清貴。
對從郎酒廠高溫大麴中分離出的14株高溫型紅曲黴的培養溫度和保藏條件進行了初步研究。
小時候，一到夏天用細細的鐵絲或縫衣針做一個釣蝦的鉤子，穿上從泥土中挖來的紅曲蟮便可釣蝦。
紅曲是一種天然紅*素，傳統生產工藝以秈米爲原料。
以含硫化合物還原紅曲*素，紅斑素和紅曲紅素分子中的環羰基還原成羥基，得到水溶*紅白曲黃*素。
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