它將日本蕎麥麪的食文化傳到了*拉麪中:麪條蘸着味道濃厚的湯汁食用;湯汁中放有叉燒、竹筍、葱花等拉麪中常見的原料;吃完麪條,再把熱湯倒入剩下的湯汁中喝掉。這一吃法應該是來源於日本人吃完蕎麥麪後把麪條湯倒入蘸汁中飲用的習慣。據我所知,這種吃法在*原來是沒有的。
……盲點必須是幸福的象徵。 在砂鍋中沸騰的參雞湯端上了餐桌。整隻雞像巨大的巖石山般浮現在沸騰的乳白*湯汁中,用筷子輕輕一撥,皮就剝落下來,雞肉離開了雞骨,和已經變成帶着黏*的一大塊白*糯米一起混入雞湯,就像*山在春天到來時崩塌一樣。 崩塌變成幸福的象徵。我認為,盲點必須是這樣的感覺。(《參雞湯》)
接下來,實驗人員利用分液漏斗靜置的方法將三瓶湯汁中的遊離蛋白質分離出去,然後將剩下的液體裝入圓底燒瓶中,通過水浴加熱來提取其中的脂肪。