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发表于:2020-03-09
问题详情:馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中()A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精C.加入了乳*菌,...
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发表于:2021-02-03
问题详情:制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳【回答...
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发表于:2020-09-29
问题详情:下列说法正确的是 A.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳*** B.白*物质造成的污染称为白*污染C.衣料用的蚕丝和涤纶都属于合成有机高分子材料D.有机物都...
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发表于:2019-03-12
问题详情:将大米播种在松软湿润的土壤里,在适宜的温度下,不能萌发的主要原因是( )A、胚不完整 B、没有种皮 C、没有胚 D、没有子叶【回答】A知识点:植物的生...
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发表于:2020-05-03
问题详情:2006年7月1日,青藏铁路全线贯通。铁路要通过“千年冻土”区,“冻土”区路基在温度过高时会变得松软不牢固。为解决“冻土”难题,保*路基的稳定,青藏铁路路基两旁各*有一排碗口粗细...
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发表于:2020-08-28
问题详情: 蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的*又能使馒头松软,该物质是()A.碳*** B.生石灰C.*氧化* ...
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发表于:2020-11-20
问题详情:馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程()A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精C.加入了乳*菌,分解面粉中的有...
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发表于:2019-09-01
问题详情:面包师制作面包、馒头时,要使面包、馒头膨大松软,需要用到下列哪种生物( )【回答】D【解析】试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产...
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发表于:2021-01-01
问题详情:春天,河边上的湿地很松软,人在湿地上行走时容易下陷,在人下陷时() A.人对湿地地面的压力就是他受的重力 B.人对湿地地面的压力大于湿地地面对他的支持力 C.人对湿地地面...
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发表于:2022-04-24
问题详情:为使馒头松软可口,常在揉面时加入食用碱。为了探究食用碱的主要成分,向其中加入了稀盐*,发现产生了一种能使澄清的石灰水变浑浊的气体,则食用碱中可能含有( )A、食盐 ...
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发表于:2021-11-13
问题详情:在春天,黄河水边上的湿地是很松软的,人在湿地上行走时容易下陷,在人下陷时( )A.人对湿地地面的压力大于湿地地面对他的支持力B.人对湿地地面的压力等于湿地地面对他的支持力C.人...
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发表于:2024-01-02
1、你需要几片松软蛋糕来制作屈菜弗甜食.2、你需要几片松软蛋糕来制作屈菜弗甜食...
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发表于:2021-11-16
问题详情:制作面包时,往往要将酵母菌放到生面团中发酵,酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.( )A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化...
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发表于:2019-12-06
问题详情:2006年7月1日,青藏铁路全线贯通.铁路要通过“千年冻土”区,“冻土”区路基在温度过高时会变得松软不牢固.为解决“冻土”难题,保*路基的稳定*,采取了下列措施(如图所示),其中正确的是()A....
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发表于:2019-03-10
问题详情:下列有关分子动理论的说法中正确的是( )A."破镜难重圆"是因为固体分子间只存在着斥力B.松软的馒头用手一捏体积会大大缩小,这说明分子间存在间隙C.在空调房间吸烟时,会...
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发表于:2021-08-07
问题详情:为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用NaHCO3作发泡剂,因为它()①热稳定*差②增加甜味③产生二氧化碳④提供*离子A.②③ B.①③ C.①④ D.③④【回答】B知识点:*的化合物...
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发表于:2020-12-10
问题详情:.为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳***作发泡剂,因为它()①热稳定*差②能增加甜味③能产生二氧化碳④能提供*离子A.②③ B.①③ C.①④ D.③④【回答】B知识点:未分类题型:...
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发表于:2021-05-14
问题详情: 制作大而松软的馒头或面包时,所利用的微生物是()A.乳*菌 B.酵母菌 C.青霉 D.植物病毒【回答】B知识点:人类对细菌和真菌的利用...
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发表于:2020-02-21
问题详情:生活中碰到的某些问题,常需要用化学知识解释,下列说法不正确的是A.做馒头时加少量小苏打,是为了使馒头更加松软B.*皂中掺入少量的苯*,是由于苯*有杀菌作用 C.食盐中加入少量**钾,人...
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发表于:2019-08-11
问题详情:下列最适合种子萌发的环境是( ) A.潮湿松软的土壤 B.干旱疏松的土壤 C.*冻的土壤 D.潮湿板结的...
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发表于:2019-10-20
问题详情:蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生______气体遇热膨胀的缘故。【回答】二氧化碳【解析】试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉...
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发表于:2021-08-10
问题详情:刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的,这和下列哪种微生物有关( )A.乳*菌 B.酵母菌 C.霉菌 ...
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发表于:2020-01-13
问题详情:.将适量的小苏打(NaHCO3)与发酵的面粉混合揉匀,制作出的馒头或面包里有许多小孔,吃起来松软可口。小明同学对小苏打样品进行研究:①观察样品为白*粉末;②取少量样品放入适量水中,样品...
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发表于:2019-09-07
问题详情:生日蛋糕的面饼部分膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中( )A.加入酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳B.加入酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精C.加入乳*菌,分解...
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发表于:2019-03-19
问题详情:蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了___________,使面粉发酵产生的_________气体遇热膨胀的缘故。【回答】酵母菌二氧化碳【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具...