关于葡萄酒的知识

1、《葡萄酒鉴赏家》92分。2、《葡萄酒鉴赏家》87分。3、这是唯一一款连续五年《葡萄酒鉴赏家》年度百大葡萄酒的上榜佳酿4、葡萄酒鉴赏家由上海工作坊制作公司制作。5、葡萄酒鉴赏家...

有些人只喝红葡萄酒后头疼，而有些人只喝德国葡萄酒后头疼。碧洛德的德国葡萄酒主要产于德国西南部，纳厄河，普法尔茨州和摩泽尔。一百挑剔的口味，德国*理默克尔曾亲自出马，在德国举行纪念《...

问题详情：利用葡萄酒生产葡萄醋的过程中，因为培养环境的改变，醋*菌可能出现变异现象，这种变异来源是（）                                        ...

问题详情：某同学在尝试“用鲜奶制作*奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是()A.制作*奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封B.制作*奶和葡萄酒都需要在无氧...

我们有白葡萄酒。《垂死的葡萄藤：葡萄根瘤蚜如何转变葡萄酒》。这种葡萄酒是用山葡萄酿成的。由葡萄树制成的一种匈牙利的葡萄酒。侍者为他端上佐餐的红葡萄酒或者白葡萄酒。他们喝了一...

问题详情：读我国某区域图，回答3-5题。3．图中A地区近年来已成为我国重要的葡萄酒酿造业原料生产基地，该地区有利于葡萄种植的自然条件是（  ）A．光照充足，昼夜温差大B．气候干旱，降水稀少   C．*...

问题详情：葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效，我市不少市民都有自酿葡萄酒饮用的习惯．下列葡萄酒的酿造过程中，属于化学变化的是（）A．清洗葡萄B．把葡萄捣碎C．葡萄发酵成酒D．用纱布过滤后装...

新世界葡萄酒轻松占据了前几名位置，[]拉菲则"名落孙山"。新世界葡萄酒轻松占据了前几名位置，拉菲则“名落孙山”。...

问题详情：对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（）A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间B．制葡萄酒和制醋阶段的适宜温度依次是30～35℃、18～25℃C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间...

问题详情：人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。下列关于果酒、果醋制作原理的叙述正确的是（   ）A.在葡萄酒自然发酵的过程中，起主要作用的是野生型酵母菌B.变*的酒表面的...

乡办酒厂生产的“靠山牌”高级人参葡萄酒获国家金奖。乡办酒厂生产的“靠山牌”高级人参葡萄酒获国家金奖...

1、特种葡萄酒:起泡葡萄酒利口葡萄酒葡萄白兰地2、要酿造优质的起泡葡萄酒，葡萄不能熟过头，*度要要够高、够劲。3、该标准按酒中二氧化碳含量（以压力表示）和加工工艺将葡萄酒分为：平静葡萄...

知名葡萄酒专家及葡萄酒专栏作者，自由撰稿人。知名葡萄酒专家及葡萄酒专栏作者,自由撰稿人.在一项实验中，他找了57个葡萄酒专家一起，并让每个专家品尝一杯红葡萄酒和一杯白葡萄酒。葡萄酒...

问题详情：张裕葡萄酒历史悠久。下表是“百年张裕”在1892—1917年间的部分发展大事。据此得出的正确结论是1892年张弼士创立张裕酿酒公司，开创了*工业化生产葡萄酒之先河1912年孙中山到...

问题详情：如图是果酒醋的制作流程。请据图回答以下问题：（1）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变*现象，其原因可能是发酵液中混有的     菌发酵产生乳*；也可能是           ，导致...

问题详情：自制葡萄酒过程中属于化学变化的是(  )A．清洗                     B．捣碎                     C．发酵            ...

问题详情：用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了．有关解释不正确的是（）A.酒精对酵母菌有毒害作用      B.营养物质因消耗而不足C.产物积累使pH值发生改变 ...

1、加香葡萄酒以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。2、开胃葡萄酒在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有...

1、波尔多干红葡萄酒或者类似波尔多葡萄酒的酒。2、某年酿制的法国波尔多葡萄酒、葡萄牙波尔图葡萄酒等3、*对波尔多葡萄酒的渴求而今已扩至波尔多地区的葡萄园。4、摘要：*人爱喝进口葡...

问题详情：某同学在尝试“用鲜奶制作*奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是(    )A．制作*奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封B．制作*奶和葡萄酒都需要...

西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。试试干葡萄酒血玛莉酒或是无糖酒精饮料来代替啤酒和苹果酒即使是干葡萄酒，琼瑶浆的*度也不会很高。奇怪的是许多人喜欢在...

问题详情：请回答下列关于果酒、果醋制作的系列问题：（1）家庭制作葡萄酒时，不需要进行灭菌处理的原因是：在     的发酵液中，绝大多数的其他微生物都无法正常生活，但酵母菌可以生长、繁殖。...

问题详情： 葡萄酒用新鲜葡萄或葡萄汁酿造而成，近年来，我国葡萄酒产量及消费量快速增长，读“我国某地区葡萄酒产业链结构图”，完成10——11题。10.据图中材料分析，影响葡萄酒产业布局最主要...

问题详情：葡萄酒中常加入亚硫*盐作为食品添加剂，为检测某葡萄酒样品中亚硫*盐的含量(通常以酒样中SO2的量计)，某研究小组设计了如下实验(已知还原*：SO>I－>Cl－)。下列说法不正确的是()A.葡萄...

问题详情： 葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是                                      ...