问题详情：
甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组做了下列探究工作：
【查阅资料】通过上网获得以下信息：淀粉是无甜味的，淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【作出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖，而马铃薯中不含有淀粉酶。
【实验*作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下，控制其他条件相同，处理30分钟，测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖，甘薯处理后的麦芽糖含量如表：
处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯中麦芽糖 含量（mg／g） | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
（1）实验结果_________（填“支持”或“不支持”）该小组的猜想。
（2）由表可见，_________℃时，甘薯中的淀粉酶催化效率最高。
（3）不同温度处理后的马铃薯不含麦芽糖，，但吃起来略带甜味，这是由于________的作用。食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠吸收后，在体内彻底氧化分解成_________，并释放能量。
【回答】
（1）支持
（2）70
（3）唾液淀粉酶 二氧化碳和水
题型：综合题
国文精选馆
