營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*，一般將食品分成**食品和鹼*食品．其中顯鹼*的**食品是（　　）AB...

問題詳情：

營養學上依據食品在人體中代謝產物的*鹼*，一般將食品分成**食品和鹼*食品．其中顯鹼*的**食品是（　　）

A．A    B．B    C．C    D．D

【回答】

【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係．

【分析】根據“當溶液的pH等於7時，呈中*．當溶液的pH大於7時，呈鹼*．當溶液的pH小於7時，呈**”進行分析．

【解答】解：葡萄、蘋果、草莓等物質的pH小於7，顯**；雞蛋清的pH大於7，顯鹼*．

故選A．

知識點：常見的*和鹼

題型：選擇題