近期，央視對“用棉花代替肉鬆制肉鬆餅”的訊息進行闢謠。資料表明：肉鬆是用動物肌肉製成的蓬鬆絮狀肉製品，棉花主要...

問題詳情：

近期，央視對“用棉花代替肉鬆制肉鬆餅”的訊息進行闢謠。資料表明：肉鬆是用動物肌肉製成的蓬鬆絮狀肉製品，棉花主要含有植物纖維。

（1）棉花屬於     （填“天然”或“合成”）有機高分子材料。

（2）肉鬆中含量最多的營養素是        。

（3）可用燃燒法鑑別肉鬆與棉花，點燃時聞到燒焦羽毛氣味兒的是          。

（4）製作肉鬆餅使用的發酵粉中含有碳**銨（NH4HNO3），碳**銨中*和氧兩種元素的質量比為      。

【回答】

【*】（1）天然 ；（2）蛋白質 ；（3）肉鬆 ；（4）5:48

【解析】本題主要考查化學材料的種類和鑑別、化學式的相關計算；（1）棉花是自然生長的天然有機高分子材料；（2）肉鬆中主要含的是瘦肉，屬於蛋白質；動物的羽毛和人體的毛髮中也主要含的是蛋白質，蛋白質燃燒有燒焦羽毛氣味；碳**銨（NH4HNO3），碳**銨中*和氧兩種元素的質量比為： 1×5:16×3=5：48。

知識點：未分類

題型：填空題