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發表於:2020-01-21
問題詳情:下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是() A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有粒線體 B.果酒製成後只需將裝置轉移至溫度較高的環境中即可製作果醋 C....
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發表於:2020-03-08
問題詳情:下反應不屬於果酒和果醋發酵過程反應式的是A.C6H12O6+6H2O+6O26CO2+6H2O B.C6H12O62C2H5OH+2CO2C.CO2+H2O(CH2O)n+O2 D.C...
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發表於:2019-10-18
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.請據圖回答下列問題.(1)請將圖1中的實驗流程補充完整.A B .(2)...
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發表於:2020-02-07
問題詳情:下列關於用塑料瓶製作果酒和果醋的敘述,正確的是A.為了提高果酒的產量,果汁應儘量裝滿發酵瓶B.醋*發酵階段應封閉充氣口,防止雜菌汙染C.制果酒和果醋的過程中每天需適時擰鬆或開啟瓶...
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發表於:2021-06-03
問題詳情:蘋果醋具有營養豐富,增加機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下,請分析並回答:(1)過程*中使用的微生物是________。將鮮蘋果汁裝...
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發表於:2019-04-29
問題詳情:下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是( )A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有粒線體B.果酒製成後只需將裝置轉移至溫度較高的環境中即可製作果醋C.在腐乳製作過...
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發表於:2019-04-06
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,正確的是( )A.果酒發酵所需的最適溫度高於果醋發酵溫度B.果酒發酵後期擰開瓶蓋的間隔時間可縮短C.在製作果醋時適當加大接種量可以提高發酵速率D...
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發表於:2019-04-03
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是()A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間C.當氧氣、糖源都充足時,醋*菌將葡...
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發表於:2020-06-08
問題詳情:下列說法不正確的是A.製作泡菜和果醋發酵所利用的主要微生物都沒有細胞核B.簡易裝置進行酒精發酵的後期,擰鬆瓶蓋放氣的間隔可以延長C.為了避免雜菌汙染,在果酒生產過程中可以直...
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發表於:2020-07-27
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是()。A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.製作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶消毒C.變*果酒的...
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發表於:2019-03-14
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,正確的是( )A.使用的菌種在遺傳時都能遵循盂德爾的遺傳定律B.缺氧、呈**的發酵液,酵母菌能大量生長繁殖,醋*菌則不能正常生長C.升高溫度,對酵母...
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發表於:2020-09-24
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麵大量繁殖而形成的C.醋*菌是...
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發表於:2020-03-19
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.根據圖示回答下列問題:(1)請將圖1中的實驗流程補充完整.(2)在葡萄酒的自然發酵過程中起主要作用的是附著在 ...
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發表於:2020-02-12
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,正確的是A.在製作果酒和果醋實驗中,應該一直保持厭氧環境B.當氧氣、糖源充足時,醋*菌能將果汁中的糖發酵為醋*C.由於酵母菌的繁殖能力很強,不需對所用...
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發表於:2019-05-22
問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是()A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右開啟瓶蓋一次,放出CO2C.果酒發酵過...
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發表於:2020-10-05
問題詳情:圖*是果酒和果醋發酵的裝置圖,圖乙是果酒和果醋製作過程中發生的物質變化。下列敘述不正確的是A.用*裝置製作果酒時,加入適量的酵母菌後,一直關緊閥a,偶爾開啟閥b幾秒鐘B.用*裝置...
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發表於:2020-04-26
問題詳情:完成下列傳統發酵技術中的相關問題:如圖是果酒和果醋製作的實驗流程和發酵裝置圖,請據圖示分析回答下列問題.(1)請將圖1中的實驗流程補充完整. (2)圖2中的充...
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發表於:2020-06-21
問題詳情:如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是( )A.過程①和②都只能發生在缺氧條件下B.過程①和都③只發生在酵母細胞的粒線體中C.過程③和④都需要氧氣...
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發表於:2020-04-08
問題詳情:下列有關“果酒和果醋的製作”實驗的敘述,正確的是§網]()A.在變*的果酒液麵觀察到的菌膜,一般是醋*菌形成的B.酵母菌和醋*菌的發酵過程均需在缺氧的環境中進行C.果酒和果醋的製作需...
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發表於:2020-04-17
問題詳情:下列關於用塑料瓶製作果酒和果醋的敘述,正確的是 ()A.為了提高果酒的產出量,果汁應儘量裝滿發酵瓶B.醋*發酵階段應封閉充氣口,防止雜菌...
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發表於:2020-11-19
問題詳情:如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是() A. 過程①和②都只能發生在缺氧條件下 B. 過程①和都③只發生在酵母細胞的粒線體中 ...
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發表於:2021-10-02
問題詳情:下列評價果酒和果醋製作是否成功的方法中,不合理的是() A. 通過觀察相關微生物的存在或數量變化進行鑑定 B. 通過向果酒發酵液中加入重鉻*鉀試劑進行鑑定 ...
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發表於:2021-12-26
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝型別相同B.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間C.當氧氣、糖源都充足時,醋*菌將葡...
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發表於:2019-06-17
問題詳情:(一)回答下列與果酒和果醋的製作的有關問題:(1)葡萄酒是酵母菌在無氧條件下的發酵產物,即將 氧化成乙醇,當培養液中乙醇的濃度超過 時,酵...
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發表於:2020-10-09
問題詳情: (9分)蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下圖1,請分析回答:圖1 ...